そば処大久は、
地域に愛される老舗そば屋
当店はこだわりの自家製麺でそば・うどんを毎日心を込めて打っております。
お陰様で戸畑の地に店を構えて30有余年になります。
そば・うどん・丼物を中心に提供しております。
店づくりのコンセプトは、地域に根差したお店を目指し、
お勤めの方のランチやご家族連れ等、幅広いお客様にと気軽に足を運んで頂き、
おいしいおそばをお客様に召し上がって頂きたいという思いで、努めてまいりました。
これからも日々研究を重ね、長年愛され親しんでいただけますように努めてまいります。
当店はこだわりの自家製麺でそば・うどんを毎日心を込めて打っております。
お陰様で戸畑の地に店を構えて30有余年になります。
そば・うどん・丼物を中心に提供しております。
店づくりのコンセプトは、地域に根差したお店を目指し、お勤めの方のランチやご家族連れ等、幅広いお客様にと気軽に足を運んで頂き、おいしいおそばをお客様に召し上がって頂きたいという思いで、努めてまいりました。
これからも日々研究を重ね、長年愛され親しんでいただけますように努めてまいります。
こだわりの国産そば粉
当店のそばは、国産の粉を北海道から九州まで季節によって適した産地を選び、あらびきにして打っています。あらびきにすると甘みが強く、噛むほど味わいのあるそばになります。
そば粉は打ちたてより１～３時間経った方が香りや味わいが強いと感じるため、お客様にはより良い香りと味わいのそばを提供させていただきます。
麺のおいしさをひきたてるダシ
ダシは天然素材にこだわった自家製のかえしと
独自に配合したかつおぶし、いりこ、昆布、さばを使用しております。
